• Livreto - Carne de Soja

Mais de 30 receitas de pratos simples com fotos.

Carne de Soja é um guia prático e fundamental para desmistificar esse ingrediente considerado um dos melhores substitutos da carne animal. Além disso, ensina passo-a-passo como preparar pratos saborosos para o dia a dia.

Esse ingrediente pouco conhecido pelo consumidor brasileiro pode ser transformado em sabor oriental, como em Yakissoba, ou em clássicos da culinária libanesa, como quibe. São mais de 30 receitas e dicas onde a carne de soja pode ser a protagonista de pratos principais ou oculta, como na receita canja vegetariana.

O cardápio inclui pratos básicos, como quibehambúrgueralmôndega, estrogonoff, churrasco, farofa, canja, refogado, picadinho, entre outros, como coxinha e croquete de batata, favoritos das criançasAlém dessas, há outras sugestões para lanches, almoços e até jantares requintados.

A autora explica minuciosamente os diferentes tipos de carne de soja, suas variações, diferentes texturas e como hidratá-la. Segundo ela, a maneira de preparar é o segredo que pode influenciar o sabor do prato final. Por seu sabor neutro, a carne de soja possibilita criar um infinidade de pratos salgados já que é capaz de absorver o sabor dos temperos.

A Coleção
Os livros da coleção Culinária Vegetariana sem Mistério chegam para acabar de uma vez com a ideia que a dieta baseada em alimentos vegetais é sem graça e complicada.

São livros totalmente coloridos, com fotos em todas as páginas e informações detalhadas. Foi desenvolvido tanto para o vegetariano "veterano" na cozinha como para quem está começando a conhecer esses alimentos, inclusive não-vegetarianos.

Além das receitas os livros trazem informações sobre os ingredientes utilizados, onde encontrá-los, informações sobre congelamento, tempo de preparo, grau de dificuldade e as técnicas básicas para o leitor poder desenvolver suas próprias criações. Carne de Soja é o primeiro livro da série lançado.

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Livreto - Carne de Soja

  • Modelo: 0035
  • Disponibilidade: 10
  • R$ 15,00


Etiquetas: Livros